• Kuğu Köyü: KİVİ HASAT ŞENLİĞİ YAPILDI
    Kuğu Köyü: KİVİ HASAT ŞENLİĞİ YAPILDI
  • SİNOP’TA  ‘LAKERDA’  ŞENLİĞİ
    SİNOP’TA ‘LAKERDA’ ŞENLİĞİ
  • Bartın: GEÇİCİ HAYVAN BAKIMEVİ
    Bartın: GEÇİCİ HAYVAN BAKIMEVİ
  • Abana Ve İnebolu Gezginlerinden ORTAK DOĞA YÜRÜYÜŞÜ
    Abana Ve İnebolu Gezginlerinden ORTAK DOĞA YÜRÜYÜŞÜ
  • Ağaçları Kestiren Sinop Tarım ve Orman Müdürü GÖREVDEN ALINDI
    Ağaçları Kestiren Sinop Tarım ve Orman Müdürü GÖREVDEN ALINDI
  • DERYA KUZUSU! Sinoplu Balıkçılar Levrek Yakaladı
    DERYA KUZUSU! Sinoplu Balıkçılar Levrek Yakaladı
  • Seydiler: 2 EV, 2 SAMANLIK, 1 AHIR YANDI
    Seydiler: 2 EV, 2 SAMANLIK, 1 AHIR YANDI
  • Abana  Çağcıl Spor Alanı Ve  Çocuk Oyun Alanına  KAVUŞUYOR
    Abana Çağcıl Spor Alanı Ve Çocuk Oyun Alanına KAVUŞUYOR
  • Erfelek: 2 DOMUZ AVLANDI
    Erfelek: 2 DOMUZ AVLANDI
  • Türkeli: ÖLÜSÜ ERTESİ GÜN BULUNDU
    Türkeli: ÖLÜSÜ ERTESİ GÜN BULUNDU
Kuğu Köyü: KİVİ HASAT ŞENLİĞİ YAPILDI
Kuğu Köyü: KİVİ HASAT ŞENLİĞİ YAPILDI

Abana’nın “sınır ötesi köyü” Kuğu’daki...

SİNOP’TA  ‘LAKERDA’  ŞENLİĞİ
SİNOP’TA ‘LAKERDA’ ŞENLİĞİ

Sinop Kültür ve Turizm Derneği’nce,...

Bartın: GEÇİCİ HAYVAN BAKIMEVİ
Bartın: GEÇİCİ HAYVAN BAKIMEVİ

Bartın‘da başıboş sokak hayvanları için...

DERYA KUZUSU! Sinoplu Balıkçılar Levrek Yakaladı
DERYA KUZUSU! Sinoplu Balıkçılar Levrek Yakaladı

Sinop’ta kıyı balıkçılarının ağlarına yakalanan...

Seydiler: 2 EV, 2 SAMANLIK, 1 AHIR YANDI
Seydiler: 2 EV, 2 SAMANLIK, 1 AHIR YANDI

Seydiler’in İncesu Köyü İmamoğlu Mahallesi’ndeki...

Abana  Çağcıl Spor Alanı Ve  Çocuk Oyun Alanına  KAVUŞUYOR
Abana Çağcıl Spor Alanı Ve Çocuk Oyun Alanına KAVUŞUYOR

Hasan Doğan Alanı’ndaki eski “Beyazsaray...

Erfelek: 2 DOMUZ AVLANDI
Erfelek: 2 DOMUZ AVLANDI

Sinop’un Erfelek ilçesi Solucalı Köyü’nde...

Türkeli: ÖLÜSÜ ERTESİ GÜN BULUNDU
Türkeli: ÖLÜSÜ ERTESİ GÜN BULUNDU

Türkeli‘de aracıyla uçuruma yuvarlanan sürücü...

Hava Bozuk: 3 GÜN DAHA SAĞNAK YAĞIŞ VAR
Hava Bozuk: 3 GÜN DAHA SAĞNAK YAĞIŞ VAR

Abana’da bugünlerde hava bozuk. 3...

Ayancık yeni Devlet Hastanesi YAKINDA AÇILACAK
Ayancık yeni Devlet Hastanesi YAKINDA AÇILACAK

Ayancık’ın Cevizli Mahallesi’ndeki Fidanlık’taki, 80...

Havaların Düzelmesiyle BELEDİYE ÇALIŞMALARINI HIZLANDIRDI
Havaların Düzelmesiyle BELEDİYE ÇALIŞMALARINI HIZLANDIRDI

Abana Belediyesi ekipleri, hava koşullarının...

YİĞİT İNEBOLU OTOBÜSÜ
YİĞİT İNEBOLU OTOBÜSÜ

İstanbul Reşitpaşa ile Beşiktaş-Kabataş arasındaki...

Abana KARADENİZ’İN MANYAS’I OLMAYA ADAY
Abana KARADENİZ’İN MANYAS’I OLMAYA ADAY

  “Tek endişe, ıslah çalışması...

Tosya: ÇELTİK EKİMİ BAŞLADI
Tosya: ÇELTİK EKİMİ BAŞLADI

Büyük Önder Mustafa Kemal Atatürk‘ün...

GÖMÜTLÜKLEDE  BAYRAM HAZIRLIĞI
GÖMÜTLÜKLEDE BAYRAM HAZIRLIĞI

Abana Belediyesi ekipleri, yaklaşan Kurban...

KUTAY MOTEL MÜHÜRLENDİ
KUTAY MOTEL MÜHÜRLENDİ

OHAL kapsamında yürütüler FETO soruşturması...

NAMİ ATAYURT ÖLDÜ
NAMİ ATAYURT ÖLDÜ

Sevinç (Yılmaz) ve Selçuk Atayurt’un...

Abana Gazetesi
SİNOP’TA ‘LAKERDA’ ŞENLİĞİ
SİNOP’TA  ‘LAKERDA’  ŞENLİĞİ
Sinop Kültür ve Turizm Derneği’nce, lakerda şenliği düzenleniyor. Bu yıl 2.’si düzenlenecek olan şenlikle Sinop’ta 3 bin yıllık bir gelenek olan “lakerda”nın (torik ya da palamut’un tuzda bekletilmesi), hem ekinsel...
8 Kasım 2019 12:11
Font1 Font2 Font3 Font4
Bu Haberi Yazdır

Sinop Kültür ve Turizm Derneği’nce, lakerda şenliği düzenleniyor.L2

Bu yıl 2.’si düzenlenecek olan şenlikle Sinop’ta 3 bin yıllık bir gelenek olan “lakerda”nın (torik ya da palamut’un tuzda bekletilmesi), hem ekinsel olarak paylaşılması ve hem de ekonomik değere dönüşmesi amaçlanıyor.

Şenlikle, tarihsel olarak çok eskilere giden balıkçılık kültürünün bir parçası olan “lakerda” üretimini özendirmek ve bu geleneğin geleceğe taşınmasına katkıda bulunulması amaçlanıyor. 

Sinop Belediyesi, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı, Sinop Ticaret ve Sanayi Odası, Sinop Üniversitesi ve Su Ürünleri Fakültesi’nin katkılarıyla “2. Lakerda festivali15-17 Kasım’da Buzhane ve bahçesinde yapılacak.

Sinop Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Ahmet Çobanoğlu:

Sinop, yeşiliyle deniziyle doğası, tarihiyle kültürüyle insanıyla öyle bir hazinedir ki, biz bunları ne yeterince yaşayabiliyoruz, ne de bunlardan ekonomik olarak yararlanabiliyoruz.  İşte balık ve balıkçılık da bunlardan biri. Elimizdeki en önemli ürün olan balık ve balıkçılıktan yeterince yararlanamadığımızı, bu sektörün ekonomimize ve turizmimize yeterince katkı vermediğini düşünüyoruz. Sinop önce bir balık ve deniz şehridir. Doğal limanı sayesinde Karadeniz sahillerindeki diğer tüm şehirlere göre avantajlı konumdadır. Bu konumu sayesinde MÖ 1000‘lere varan tarihsel bir mirası da vardır.  Amacımız tarihsel olarak çok eskilere giden balıkçılık kültürünün bir parçası olan “lakerda” üretimini teşvik etmek, böylece bu geleneğin geleceğe taşınmasına katkıda bulunmak. Evlerde çeşitli nüanslarla yapılan lakerda çeşitlerini ve deneyimini gün ışığına çıkararak Sinop Gastronomi Kültürü’ne katkı sağlamaktır. Farklı aromalar ve tatlardaki lakerda ürünlerinin oluşması ile mutfak kültürü zenginleşecektir. Böylece palamut ve torik her mevsimde tüketilebilecektir. Ayrıca barbun, çinekop, hamsi gibi diğer balık türlerinden yapılan tuzlama ürünlerinin de tekrar yapılmaya başlanması ve Sinop gastronomisine kazandırılması mümkün olacaktır.  Bu yolla katma değerli ürünler oluşturularak şehir ekonomisine ek bir katkı sağlanacak ve hem de ürün tanıtımı ile turizm potansiyeli arttırılacaktır. Beraberinde amatör balıkçılığı teşvik edecek, belki amatör balıkçılık turizminin kapısını da aralayacaktır. Özellikle balığın bol olduğu kış aylarımızda ‘balık gastronomisi turizmi’ni canlandırabilirsek amacımıza ulaşmış oluruz.”

(Bu haber “vitrinhaber.com”dan derlendi)

Bu haberler ilginizi çekebilir!
Yukarı Geri Ana Sayfa